Почистить, помыть, порезать и пережарить
• 4 морковки
• 2 крупных луковицы
• 2-3 желтых и красных перца
• 3 светлых перца
• 2 кабачка
Все сложить в большую кастрюлю и добавить
• 2 ст.л соли
• 3 ст.л сахара
• 2 ст.л 9% уксуса
• Перец горошком
• 4 ст.л томатной пасты
• 150 г растительного масла
• Долить немного воды
Перемешать, разложить по банкам и стерилизовать 20-25 минут.
К закусону можно добавлять:
• Стручковую фасоль (отварить, порезать)
• Цветную капусту (отварить минут 5-8, порезать)
• Патиссоны
• Зеленые помидоры
Можно такой закусон готовить без томатной пасты – вариантов много, результат один – пальчики оближешь.
© Елена Поварёшкина
Посещено 44 раз, сегодня - 1.
Другие материалы по этой теме:
Грузинский салат из огурцов и помидоров
✼ огурцы – 3 кг;
✼ помидоры крупные – 2 кг;
✼ перец сладкий – 1 кг;
✼ чеснок – 200 гр;
✼ соль – 3 ст.л.;
✼ сахар – 100 гр;
✼ растительное масло – ...
Огурцы по-корейски
✼ Огурцы — 2 кг
✼ Морковь — 500-700 г
✼ Чеснок — 3-4 зубчика (средний размер)
✼ Приправа для корейской моркови — 1 ст. ложка
✼ Соль крупного помола (без добавок) — 2 ...