Почистить, помыть, порезать и пережарить
• 4 морковки
• 2 крупных луковицы
• 2-3 желтых и красных перца
• 3 светлых перца
• 2 кабачка
Все сложить в большую кастрюлю и добавить
• 2 ст.л соли
• 3 ст.л сахара
• 2 ст.л 9% уксуса
• Перец горошком
• 4 ст.л томатной пасты
• 150 г растительного масла
• Долить немного воды
Перемешать, разложить по банкам и стерилизовать 20-25 минут.
К закусону можно добавлять:
• Стручковую фасоль (отварить, порезать)
• Цветную капусту (отварить минут 5-8, порезать)
• Патиссоны
• Зеленые помидоры
Можно такой закусон готовить без томатной пасты – вариантов много, результат один – пальчики оближешь.
© Елена Поварёшкина
Посещено 45 раз, сегодня - 1.
Другие материалы по этой теме:
Салат из капусты с перцем
✼ Свежая капуста – 2 кочана;
✼ Сладкий перец – 850 грамм;
✼ Лук – 2 штуки;
✼ Морковь – 700 грамм;
✼ Растительное масло – 0,5 литра;
✼ Уксус – 1 стакан;
✼ Соль – ...
Огурцы маринованные
банки на 1 литр.
Огурцы
чеснок 2-3 зубка на банку
укроп и петрушка
перец болгарский
горький перец по вкусу.
Для маринада: на 1 литр воды
1 ст.л соли без горки
2 ст.л сахара без горки
40 мл уксуса 9%
3-4 ...