1. Со шкуркой: проколоть зубочисткой у основания, чтобы не лопнули
2. Без шкурки: бланшировать в кипятке 2-3 минуты, затем в холодную воду и шкурку снять
С перезрелых томатов снять шкурку и варить примерно 30 минут до однородной массы.
Добавить соль и сахар из расчета на литр сока – 0.5 ст.л соли и столько же сахара. Плюс перец горошком.
Залить помидоры томатной пастой и стерилизовать 20-25 минут.
Либо подготовить стерилизованные банки, уложить в них помидоры, залить кипятком, остудить, воду слить, затем залить помидоры горячим соком и под одеяло, пока не остынут.
Посещено 30 раз, сегодня - 1.
Другие материалы по этой теме:
Кубанский салат
Такой салат очень вкусный свежеприготовленный, после стерилизации его можно оставить на зиму и использовать для приготовления рассольников.
✼ Капуста – 2 кг
✼ Помидоры – 2 кг
✼ Морковь – 1.5 кг
✼ Огурцы ...
Капуста с огурцами
Капуста молодая – 1,5 килограмма;
• Чеснок – 1 головка;
• Листья сельдерея – 1 пучок;
• Лук репчатый – 0,5 килограмма;
• Лук зеленый – 1 пучок;
• Огурцы – 1 килограмм;
• Масло растительное ...