5 кг кабачков,
1 кг лука,
5 болгарских перцев,
4-5 зубчиков чеснока,
1 кг моркови,
½ стак томатного соуса,
2 ст.л. уксуса 70%,
2 ст.л. соли,
3 ст.л. сахара,
500 мл растительного масла,
10 горошин перца.
Кабачки, лук, чеснок и болгарский перец измельчить на мясорубке.
Морковь натереть на тёрке и потушить на растительном масле.
Смешать все продукты, добавить специи и пряности, томатный соус и растительное масло, тушить 2 часа на медленном огне, постоянно помешивая.
В конце добавить перец горошком. Остудить, переложить в стерилизованные банки, закатать.
Посещено 39 раз, сегодня - 1.
Другие материалы по этой теме:
Лечо
Кастрюля 3 литра. Томаты очистить от шкурки и измельчить в блендере.
В томатную кашу влить 0.5 стакана растительного масла, 0.5 стакана сахарного песка, 1 ст.ложка с горкой соли.
Томатную кашу варить 20 ...
Кабачковый закусон
Почистить, помыть, порезать и пережарить
• 4 морковки
• 2 крупных луковицы
• 2-3 желтых и красных перца
• 3 светлых перца
• 2 кабачка
Все сложить в большую кастрюлю и добавить
• 2 ст.л соли
• 3 ...