Месяц: Июнь 2018

Почистить, помыть, порезать и пережарить • 4 морковки • 2 крупных луковицы • 2-3 желтых и красных перца • 3 светлых перца • 2 кабачка Все сложить в большую кастрюлю и добавить • 2 ст.л соли • 3 ст.л сахара Читать дальше …

Капуста молодая – 1,5 килограмма; • Чеснок – 1 головка; • Листья сельдерея – 1 пучок; • Лук репчатый – 0,5 килограмма; • Лук зеленый – 1 пучок; • Огурцы – 1 килограмм; • Масло растительное – полстакана; • Соль Читать дальше …

1. Со шкуркой: проколоть зубочисткой у основания, чтобы не лопнули 2. Без шкурки: бланшировать в кипятке 2-3 минуты, затем в холодную воду и шкурку снять С перезрелых томатов снять шкурку и варить примерно 30 минут до однородной массы. Добавить соль Читать дальше …

Такой салат очень вкусный свежеприготовленный, после стерилизации его можно оставить на зиму и использовать для приготовления рассольников. ✼ Капуста – 2 кг ✼ Помидоры – 2 кг ✼ Морковь – 1.5 кг ✼ Огурцы – 1.5 кг ✼ Лук – Читать дальше …

Кастрюля 3 литра. Томаты очистить от шкурки и измельчить в блендере. В томатную кашу влить 0.5 стакана растительного масла, 0.5 стакана сахарного песка, 1 ст.ложка с горкой соли. Томатную кашу варить 20 минут. Положить в кашу перец, поварить еще минут Читать дальше …

✼ огурцы – 3 кг; ✼ помидоры крупные – 2 кг; ✼ перец сладкий – 1 кг; ✼ чеснок – 200 гр; ✼ соль – 3 ст.л.; ✼ сахар – 100 гр; ✼ растительное масло – 170 мл; ✼ уксус Читать дальше …

Банка — 3 литра На дно банки: 2 зонтика укропа 2-3 листа хрена 1-2 листа дуба (присутствовать должны обязательно) 2 листа вишни 2 листа черной смородины 2-3 лавровых листа 5-6 горошин перца 2-3 палочки гвоздики чеснок 2-3 дольки крупно порезать Читать дальше …

Шкурку кабачков почистить с помощью терки для корейской морковки, попки отрезать, кабачок порезать кольцами по 1 см. Выемкой вырезать середину, чтобы получились колечки. На банку надо 7 колечек. Кабачковые колечки сложить в кастрюлю и залить кипятком и пусть пару минут Читать дальше …

✼ Огурцы — 2 кг ✼ Морковь — 500-700 г ✼ Чеснок — 3-4 зубчика (средний размер) ✼ Приправа для корейской моркови — 1 ст. ложка ✼ Соль крупного помола (без добавок) — 2 ст. ложки без горки ✼ Сахар Читать дальше …

Огурцы залить водой и оставить на 3 часа, а еще лучше – на ночь. Подготовить банки и крышки: банки стерилизовать в духовке 15 минут, крышки прокипятить 10 мин. В банки разложить специи: Чеснок Укроп Листья хрена Листья смородины Листья вишни Читать дальше …